2022.11.13

味の再現 !?

少し前の新聞で、新たなモノづくりという特集記事が掲載されてました！博士号を取得され、明治大学の先...

2022.11.03

乳化剤のなぞ

色々なものを製造する過程で欠かせない、乳化という工程があります。前回その乳化の工程で用いられる、...