今まで、グルテンフリーって何？グルテンフリー生活とは何だろう？

セリアック病や、アレルギーが有ると診断された方以外の方達ちが

自己判断と日本語の誤訳で、ストイックにグルテンフリーを行うと

取れ無い栄養素が出てきて、カラダを壊してしまう事にもなり得る

何にでもメリットだけで無く、デメリット部分も有ると書いてきました。

目次

グルテン＝小麦粉って、きっと皆さん認識されていると思います。

パン、パスタ、ラーメンにうどん等など、グルテンの性質を利用して

小麦粉を使った食品が生産されて、主食として食べられてますよね。

甘くて魅惑的なスイーツは、世界中で多くの方に愛されてます。

流行りのオシャレな食べ物は、殆ど小麦粉が使われてます。たとえば

キッシュ、ピザ、グラノーラ、クレープ、ラスク、ドーナッツなど

ちょっとしたおやつの、クッキー、クラッカー、たい焼き、どら焼き

かりんとう、饅頭、肉まん、あんまん、焼きそばにお好み焼きも

グルテンフリーで作られて無い限り、全部小麦グルテン食品です。

天ぷらや餃子なと、グルテン食品は目で見て分かり安いものもあれば

小麦を主原料にした食品以外にも、小麦が含まれているものも多く

隠れグルテン食品がとっても多いのです！

カレー、シチュー、グラタンなど、とろみをつける目的で、小麦が使われている食品もあります。

見逃しがちな、醤油やソース商品によっては、麺つゆやポン酢に豆板醤など調味料にも小麦が使われてます。

通常なら醤油などは、製造工程でアレルギーを起こす力が無くなっているのですが… 小麦が使われています。

蕎麦も大丈夫！と思われがちですが、十割蕎麦て無い限り小麦が含まれてます。

口に入れるものでは無いけれど、化粧品や石鹸などにも小麦が使われているものが有ります。

お勧めしませんが、セリアック病やアレルギーでない方が決心して

本格的に、ストイックにグルテンフリー生活を実践するのなら

目で見てわかる小麦食品より、隠れ小麦食品に気をつけることです。

最近では小麦を米粉や大豆粉、豆などで代用した麺やパンなどが、店頭などでも多く見られるようになりました。

そういった食品も、グルテンフリー中の心強い味方になってくれると思いますが、米粉パンとなっていても原材料チェックして下さいね… 小麦の中に少し米粉を混ぜ込んてるだけの商品も少なくないです。

食べる食品の原材料を、必ずチェックして確認しなければ、本当にグルテンフリー食品か分からないという事です。

グルテンフリーをするのなら、色んな面からグルテンフリーを知り

本当に必要か… 自分のカラダを守るためのアイテムとしての、グルテンフリーをチョイスして欲しいです。

私がグルテンフリースイーツを作っているのは、色んなアレルギーや疾患があり、普通に食べられない方達がたくさん居ると知ったからです。

それなら「みんなが食べれるようなスイーツを、作れば良いんだ♪」と思ったからです！

みんなで集まっでなにかを食べる時に、誰かが食べれずに我慢するなんて…そんなのは悲しすぎます。

みんなで食べれるって、本当に幸せだと思うんです♪

みんなが自然と笑顔になれて、楽しい時間になって欲しい！そう願いつつ"天使のスイーツ"を作ってます♪