「グルテンフリー」とは"グルテン"を含む食品、主に小麦を原料とする食品の摂取を制限する食事法の事です。

注目されるようになったキッカケは、海外の有名なスポーツ選手やモデルが「グルテンフリー」を実践し、体質改善の効果が現れた事を、メディアに流したためです。

そして今「グルテンフリー」とは、どんな捉えられ方をしてるのでしょうか？

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したがって、海外でいうところの「グルテンフリーダイエット」は"グルテン"を避ける食事法です。

でも日本では、ダイエットは減量を指す言葉として認識が高いというか…もうほとんど減量のイメージです。

なので「グルテンフリーダイエット」と見出しを目にすると、痩せる事が書かれてる！と痩せる事が目的としたものだと誤解されてる人が多いようです。

減量法だと必ずしも思って無くても、何らかの健康法の一つとして認識されてる人も多いと思います。

がしかし… 健康な人が「グルテンフリー」を実行しても、何らかの効果があるという、科学的根拠は現在まだ見つかってません！

「グルテンフリー」をして体調が良くなったり、体重が減ったというケースもあります。それは「セリアック病」や、グルテン不耐症などによる体調不良が改善されたことによる影響だと考えられます。

小麦の"グルテン"などのタンパク質は、パン、麺類、ケーキ、クッキー、和菓子などに含まれていて「グルテンフリー」と言えば、それらを摂取しない生活と認識されてます。

他にも日常で食べてる、唐揚げ、天麩羅、トンカツなどのフライ食品の衣、カレーのルーやホワイトソース、ミートソースなど… 小麦を使用して作られてる食品は多種多様です！

「グルテンフリー」生活をして痩せれた！と喜んび

グルテンフリーダイエットが痩せる！と安易にグルテンフリー生活にすると、小麦食品をバッサリ排除する事になります。

そうなると栄養バランスの偏りを招きやすく、健康上のリスクがあります。自己判断でストイックに長期間継続的に行うのは危険です。

健康な人が実態を知らず「グルテンフリー」を取り入れると、ビタミンBや食物繊維が不足します！

かえって太る原因になったり、別の健康被害が出る可能性もあるのです。

私がグルテンフリースイーツを作っているのは、色んなアレルギーや疾患があり、普通に食べられ無い人がたくさんいると知ったからです。

それなら「みんなが食べれるようなスイーツを、作れば良いんだ♪」と思ったからです！

みんなで集まってなにかを食べる時に、誰かが食べれず我慢するなんて！ そんなの悲し過ぎます。

みんなで食べれるって、本当に幸せだと思うんです♪

みんなが自然と笑顔になれて、楽しい時間になって欲しい！そう願って"天使のスイーツ"を作ってます♪